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果蔬排毒、禁食排毒不靠谱,这样做才能减少毒素侵害

发布日期:2021-08-21 11:11    点击次数:111

人体里所谓的“毒素”,有的是来自于我们吃进去的食物在体内代谢后的残渣废料,有的是呼吸等接触外部世界时带来的毒素。

其实,人体本身就有一个很强大的排毒代谢系统,所以大家没有必要过于纠结身体里所谓的“毒”,这篇文章只是借这个词,来说明哪些方法对人体有益,哪些又是没有作用的。

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有人每天只吃水果蔬菜,或者在季节交替的时候禁食,用这样的方法来排毒。

但是这两种办法不仅排不出毒,反而可能会造成体内新一轮的营养不平衡,营养不平衡甚至可能导致体内“毒素”的增加。

这里给大家推荐真正科学合理的方法来排毒,其实万变不离其宗,还是要听从世卫组织提出的“健康四大基石”:

第一,合理饮食;

第二,适量运动;

第三,戒烟限酒;

第四,心理平衡。

当然,戒烟限酒这一条不算“排毒”方法,而是不“摄毒”,也很重要。

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所谓的排毒,首先要吃得合理,包括戒烟限酒,这样身体摄入的“毒素”就少,排毒的压力和负担就轻。

其次,在合理饮食的基础上,保持胃肠道的正常蠕动,身体排泄功能良好,这样排除“毒素”的通路就是顺畅的。

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饮食上,没有特殊禁忌的一般成人,参考膳食宝塔图的每日推荐量均衡饮食即可,注意每天要吃够12种食材,每周要吃够25种食材。这里再具体强调一些要点。

首先,果蔬要吃够。

比如富含叶绿素的绿叶蔬菜,有助于降低黄曲霉毒素带来的肝癌风险,也可以结合重金属并有利于重金属的排出;另外如大蒜类食材,有助于抑制亚硝酸盐在体内转化为致癌物亚硝胺;还有比如膳食纤维、植物固醇可以影响胆固醇的吸收等等,这些都是在为人体减少“毒素”的危害。

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其次,要少吃煎炸、烧烤类食物。

这类食物产生的“毒素”(如苯并芘、丙烯酰胺等)是最多的,而且这种“垃圾”还不容易排出去。

我们知道反式脂肪是健康杀手,其代谢所需要的时间是正常脂肪的10倍。而反式脂肪的最大来源,是植物油在高温烹调中产生的。而且油炸的食物本身在胃里消化速度也慢,使得身体“排毒”的能力减弱。

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另外,要多动。

适当运动不仅会增加身体的运动机能,也有助于增加胃动力。

大部分朋友年轻的时候肠胃道是正常蠕动的,但进入中老年以后,胃动力会变得比较弱,食物往下排、往下走的能力就弱了,所以老年人容易出现便秘,就是跟胃肠道蠕动的能力有关。

此外,要好心情。

适当而科学的运动还能使人的心情变好,国外很多研究发现,长期坚持规律运动的人,其自信、喜悦、幸福的指数都高过天天坐着不动的人,而心情好本身就能使胃肠道蠕动变得更正常,这个过程其实就是我们所期望的“排毒”过程。

大家要记住,排毒不仅仅是把毒从身体里面排出去,还要防止它进来,其实更要建立一种良好的生活方式,才能够真正对抗“毒”的侵袭。

北京协和医院临床营养科

于康教授

欢迎您跟北京协和医院营养科的于康教授一起,学习营养健康知识,吃出健康吃出美!快关注【吃好每天三顿饭】头条号吧~

于康

北京协和医院临床营养科教授、主任

国家卫生健康委营养标准委员会委员

中国营养学会理事





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